魚より肉

水産白書によると、日本の魚と肉の消費量が逆転しそうだという。30〜40代でも魚より肉の消費量の方が多く、水産大国日本の食文化は様変わりしたと言えるのだろうか？

だが、この変化には水産物価格の高騰という背景もあるらしい。富裕層の増加した中国などと水産物の奪い合いをした結果、価格が高騰して一般消費者が魚を敬遠してるらしい。

中国の経済発展が日本の食卓に影響を及ぼすとは、世界は本当に狭い。